03-26
清汤鱼圆的吃法很讲究,内行品尝时先观其貌---色白而形圆,再用筷子捅其身---质嫩而有弹性,之后才将这白玉圆子含入口中---滑润而味鲜。要让这鱼肉洁白如玉,鱼圆既嫩又弹,有4个很实用的技巧。(一)、鱼茸刮下来,垫着猪皮切做鱼茸...
04-24
四川菜,简称川菜,以成都风味为正宗,包含四川盆地境内几个菜系派别重庆菜、乐山菜、绵阳菜、自贡菜、内江菜等。今天,旅游网小编收集了四川十大最经典的明才,赶紧来看看吧!1.回锅肉回锅肉一直被认为是川菜之首,川菜之化身,提...
04-24
上海是名扬海内外有着“东方巴黎”美称的中国城市。而上海的饮食文化也是独具体色的,那么你知道上海的十大名菜是哪十大么?下面就和小编一起来看看吧!1、松江鲈鱼久负盛名的上海松江鲈鱼,其味鲜美,其肉细嫩,再加上特殊的烹...