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关于基酒的知识百科
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关于基酒的知识百科
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基酒质量监控方法的改革与创新
12-17
摘要:基酒质量监控系统的重要性是用计算机进行酒体质量控制,并通过计算机编程完成基酒质量等级划分和检验结果的统计。此系统与传统质量控制方法相比,保密性强、操作简单、质量控制过程严谨。关键词:基酒;质量监控;系统;...
六大基酒的基本知识
09-22
基酒就是鸡尾酒的基调,在鸡尾酒中起决定性的主导作用。今天我们来讲讲鸡尾酒调酒的6大基酒。金酒(Gin)金酒(Gin)又被译成“琴酒”,或者译为“杜松子酒”。是世界第一大类的烈酒,酒精度在40%左右。金酒具有芳芬诱人的香气...
基酒有哪些-基酒的其他搭配
05-31
基酒就是调酒时最常用的主要酒类,调酒的味道,就取决于基酒的选择。下面,小编为大家讲讲基酒有哪些以及基酒的其他搭配,快来看看吧!基酒有哪些兰姆RUM兰姆酒的发祥地是西印度群岛的加勒比海岸,因为他是从蔗糖提炼蒸馏而来,所...
以朗姆酒为基酒的调酒
09-22
朗姆酒是以甘蔗为原料,熬煮后取其糖蜜酿制而成,所以会有一股甜甜的香气,配合少许酸味就很受欢迎。下面介绍一些以朗姆酒为基酒的调酒:黛绮莉(Daiquiri)Daiquiri一样建议使用青柠汁+糖浆调制,而非使用罐装柠檬汁+糖浆,若使用...
基酒质量监控方法的改革与创新论文参考文献
12-30
参考文献:[1]张公诸。质量管理学[M].上海:高等教育出版社,1992.[2]林志航。计算机辅助质量系统[M].北京:机械工业出版社,1996.[3]栗伟。白酒品评方法的改革与创新[J].酿酒,2002(5):11-12.[4]宋书玉。白酒计算机品评技术的发展[...
2017酒店基本礼仪知识
07-01
服务礼仪是酒店的脸面,出色的服务礼仪为酒店赢得声誉和生意。那么,下面是由本站小编为大家分享有关于酒店基本礼仪知识,欢迎大家阅读浏览。1、站立(11)站立要头部保持端正、面带微笑、双目平视前方,嘴微闭、下巴往内放、...
酒店基层自荐信范文
09-26
尊敬的各位领导您好!当您翻开这一页的时候,您已经为我打开了通往机遇与成功的第一扇大门。非常感谢您百忙之中抽空阅读我的自荐信,并且庆幸自己能参加贵酒店的这次应聘。首先,允许我做一自我介绍,我叫XX,今年18岁,来自被誉为...
酒店管理知识酒店的基本概念
01-22
酒店是以建筑物为凭借,主要通过客房、餐饮、娱乐等设施及与之有关的多种服务项目,向客人提供服务的一种专门场所。下面是小编整理的关于酒店管理知识,欢迎参考!(一)酒店的基本定义饭店、宾馆、酒店(HOTEL)一词原为法语,指...
基础调酒技巧
04-16
工欲善其事,必先利其器,调酒师的器就是调酒工具,专业知识以及风格,这些只有靠勤学苦练才能拥有。下面来看看小编整理的基础调酒技巧介绍吧。Pouring(倒酒)倒酒时可以用我们在《必要的基础调酒工具》中提到的Jigger(量酒器...
酒店管理基本知识:酒店产品的基本特性
09-23
酒店产品的特点,要求员工具有较高的服务技能,热情的服务态度,去不断提高服务质量,培养忠诚顾客。本站小编下面为你整理了酒店产品的基本特性,希望对你有所帮助。(一)无形性服务是无形的,对服务质量的衡量并无具体实在的尺度...
关于调酒的基本知识
09-22
随着生活水平的提高,人们在工作之余,也会约上三四个好友去小酌一杯,喝杯鸡尾酒。但是你真的了解调酒知识吗?下面小编就简单介绍一下调酒知识。一什么是调酒调酒是指把酒和其它饮料辅料按一定比例调和在一起含有食用酒精...
关于红酒的基本常识
12-22
品鉴红酒,要用心灵。酒不在贵,而在适宜;饮不在多,而在品鉴。下面小编来给大家讲讲关于红酒的基本常识,希望大家喜欢。1、如何品尝天然干红葡萄酒红酒是酒中的精魂,飘渺于生命的内在,又令心灵交融;她是有生命的,来自于天地恩...
酒店管理基本制度
12-20
在当今社会生活中,越来越多人会去使用制度,制度泛指以规则或运作模式,规范个体行动的一种社会结构。想必许多人都在为如何制定制度而烦恼吧,以下是小编收集整理的酒店管理基本制度,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。...
鸡尾酒的基本知识
12-08
鸡尾酒如今更成为一种优雅的生活情调。其魅力源于其灵活性,可根据个人的喜好和口味自由搭配。那么鸡尾酒基本知识鸡你又知道多少呢?一起小编来了解一下!鸡尾酒术语基酒(base):调制鸡尾酒时使用的最基本的酒。注入调和器(d...
敬酒的基本礼仪常识
08-09
1、讲究顺时针顺序敬酒,同时自己的杯子低于别人。自己的酒杯低于别人的酒杯,这个基本的礼仪相信只要是喝过酒的人基本都是知道的,简单说,就是表示尊敬。敬酒的顺序,如果和领导或长辈喝酒,就先从领导或长辈开始,一个一个来,一...
酒店业基本管理方法
05-07
1、标准化、个性化相结合的管理方法正是由于酒店行业对服务的灵活性要求很高,为了控制产品的质量,酒店业才会特别注重研究适合本行业的标准化管理方法,以避免出现管理失控的状态。但又由于酒店主要提供无形产品,个性化服...
酒店产品的基本特性
01-26
酒店产品有什么特性大家了解吗?知道酒店产品的基本特性有哪些吗?下面,小编为大家讲讲酒店产品的基本特性,希望对大家有所帮助!季节性酒店产品的销售受季节的影响较大,一个地区的旅游有淡旺季之分,呈周期性变化。季节的变...
酒店人员基本礼仪
07-01
酒店,是服务性行业,员工的一言一行、一举一动都将体现酒店服务质量标准的高低。那么,酒店人员的基本礼仪都有哪些呢?下面,小编就为大家分享酒店人员的基本礼仪,快来看看吧!举止仪态礼仪犯规的坐姿:(1)、双腿叉开过大或直...
酒店管理的基本原则
02-07
酒店是面向社会的服务行业,要完成对客服务工作,需要各个部门的密切合作,由各个岗位共同来完成。这就需要有统一的管理原则来维护酒店的运作。具体有哪些原则,我们一起来看看!1对直接上司负责的原则每个员工只有一个上司,只...
调酒师必备基础知识:洋酒的真伪识别
12-08
作为一名调酒师最爱的东西只有三类:酒、酒杯和调酒器具。所以,如果作为一名调酒师如果你买到了假酒那肯定要被同行取笑的。作为一名调酒爱好者,相信你如果买到假的基酒肯定也不好过!【大众酒水识别】A.按有关规定需求,洋...
敬酒基本礼仪知识
08-09
敬酒的学问是非常多的,从敬酒中能看出个人的应酬能力和办事能力,那么,下面是小编为大家分享敬酒基本礼仪知识,欢迎大家阅读浏览。一、敬酒礼仪知识科普:主人敬酒时,各桌人员应起立举杯,碰杯时要目视对方致意。祝酒时,不目视对...
调酒师必备基础知识
12-08
鸡尾酒经过200多年的发展,现代鸡尾酒已不再是若干种酒及乙醇饮料的简单混合物。虽然种类繁多,配方各异,但都是由各调酒师精心设计的佳作,其色、香、味兼职备,盛载考究,装饰华丽、圆润、协调的味觉外,观色、嗅香,更有享受、快...
侍酒师基本礼仪
03-27
在某些高级餐厅,你是否遇到这样打扮的人:身穿黑色燕尾服,打着黑色领结,外套里面扎着黑色围裙,脖子上挂着一只银制试酒碟,温文尔雅的为客人服务。没错这就是侍酒师。侍酒师礼仪已成为葡萄酒爱好者的追求。以下酒业君给大家详...
英式调酒基本知识
07-04
调酒就是将两种或者两种以上的饮料通过一定的方式混合成为一种新口味的含酒精饮品,称之为鸡尾酒。下面小编整理了关于英式调酒基本知识介绍,希望大家喜欢。花式调酒所谓花式,顾名思义,很花哨,样式很多,与常规调酒大不一样。...
调酒师入门基础知识
12-08
(一)调酒常识任何工作都有它的经验和技巧,调酒也不例外,如果能将这些经验和技巧加以总结和理解,并熟练地运用到调酒工作中去,那么对自己调酒水平的提高是大有裨益的。下面就向大家介绍一下关于这方面的知识。(1)在调制鸡...
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