《茶叶背后的故事》读书笔记

认真读完一本著作后，你有什么总结呢？不妨坐下来好好写写读书笔记吧。千万不能认为读书笔记随便应付就可以，下面是小编为大家整理的《茶叶背后的故事》读书笔记，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

《茶叶背后的故事》读书笔记1

喝陈年普洱，喝得是文化！且看本书作者品评陈年熟普：掰碎茶饼，煮水温壶，投茶冲泡，等候须臾，便有几缕茶香悠悠袭来。浸泡约30秒，倒入公道杯，后分至小杯。空间立马有香气弥漫。端起大杯，掀盖轻嗅，登时一股浓郁的樟香味直冲脑门。再看那汤色，浓如酱油。轻啜一口，舌苔似有浆液流过，幽香绵长，醇厚盈腔。十来泡后，香气仍是难减。

依据原料芽叶的嫩度，黄茶分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三种。黄芽茶原料细嫩，以单芽或一芽一叶制成，主要包括湖南岳阳洞庭湖君山银针，四川雅安、名山县的蒙顶黄芽，安徽霍山的霍山黄芽。黄小丫，采摘细嫩叶制成，主要包括湖南岳阳的北港毛尖，湖南宁乡的.沩山毛尖，湖北远安的远安鹿苑，浙江温州、平阳一带的平阳黄汤。黄大芽，采摘一芽二三叶甚至一芽四五叶制成，主要包括安徽霍山的霍山黄大芽，广东韶关、肇庆、镇江等地的广东大叶青。优质黄茶应该汤色杏黄明净，香气鲜嫩清香，滋味甘醇甜和。

白茶为中国特产，主产于福建福鼎、政和、松溪、建阳等县，属轻微发酵茶，因原料不同，分为芽茶和叶茶两类。完全用肥壮芽头制成的叫芽茶典型代表有白毫银针，其外形挺直如针，色白如银，十分珍贵。以一芽二三叶或单片叶制成的叫白叶茶，有白牡丹、贡眉、寿眉等。

白牡丹以绿叶夹银色白毫芽形似花朵，冲泡后绿叶托嫩芽，宛若蓓蕾初开，故而得名。其两叶抱一芽，形态自然，色泽深灰绿或暗青苔色，叶张肥嫩，呈波纹隆起，叶背遍布洁白茸毛，叶缘向叶背微卷，芽叶连枝。汤色杏黄或橙黄，叶底浅灰，叶脉微红，汤味鲜醇。有退热祛暑之功，为夏日佳饮。

《茶叶背后的故事》读书笔记2

茶之历史，上至”神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。因而尊为“茶神”。那时茶尚只为药用。

茶作为饮品，自西汉以来就有，有“武阳买茶”之典故为证。唐宋时期，茶为饮品得以普及，且热得如火如荼，近似疯狂。官方以贡茶为标志，有“牡丹花笑金钿动，传奏吴兴紫笋来”成为久传不衰的唐朝茶坛佳话。文人骚客更是推波助澜，留下许多佳句！茶著辈出，陆羽的《茶经》，《新修阊门溪记》描写了一方茶市的繁荣景象，还有宋徽宗皇帝老儿的《大观论茶》。皇帝好茶，群臣趣奉，上行下效，由此带动朝野，演绎出一派旺盛浓郁的茶风。

由唐及宋，三大特色：其一，建茶的崛起，茶叶重心由长三角地区向东南地区转移；其二，城镇茶馆风靡，茶肆遍布乡野城郭，斗茶之风盛行；其三，茶类转型，在团饼主打的同时，民间开始出现散茶。

进入明朝，松萝制法开创了炒青绿茶新纪元，带来了茶类、饮发及茶具的革新，茶著迭出，如《茶谱》、《茶疏》、《茶解》、《茶录》等。

进入清代，中国茶大量迈出国门，经由广州口岸，源源不断运往欧洲。然洋鼻子终不甘白花花的银子被中国人赚去，先是偷师，后用鸦片，最后使用武力！

新中国以来，各届领导人不仅喜好喝茶，也都非常关心茶业的发展。